まる井
中華そば
いつの間にかメニューが変わってました。
いつもコク煮干しばかり食べていましたが、今回初挑戦でした。
煮干しのダシよりも京都の濃い口しょうゆの風味が強調されていました。
しょっぱいわけではありませんが、しょうゆの香りが強く煮干しダシと合っておいしかったです。
味
煮干し系濃い口しょうゆ
評価(5つ星)
3
こってり度(5つ星)
2
味の濃さ(5つ星)
麺の太さ
備考
日替わりで色々な煮干しを使っているのか、「本日の煮干し」というホワイトボードがある。
同じラーメンでも煮干しによって味が違うのかもね。
所在地
青森県八戸市根城
地図